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Schöner von Boskop im Kastanienfass, Apfeledelbrand, 43 %VOL, Jahrgang 2018, limitierte Auflage, sortenrein, Single-Cask-Lagerung.
Der Schöne von Boskop wurde in dem niederländischen Ort Boskop von dem bekannten Pomologen Ottolander 1856 aus einem Unterlagentrieb gezogen. Er verbreitete sich dann auch in Deutschland, weil dieser Tafelapfel eine ” … Marktsorte ersten Ranges … ” ist, wie schon in dem Band Unsere besten deutschen Obstsorten berichtet wurde. Das renettenartig gewürzte Fruchtfleisch des Schönen von Boskop ist "... weinig bis kräftig säuerlich und sehr saftreich..."
Würzige und intensive Apfelaromen lassen einen an Großmutters Apfelkompott und Bratapfel denken. Durch die Kombination von feinwürziger Säure und Süße des Boskop und den warmen Holznoten des Kastanienfasses entsteht ein wunderbar komplexes Destillat mit einem langen Nachhall am Gaumen. Dieses Boskop-Destillat ist die wuchtige Variation des klassischen Apfeldestillates, reintönig, üppig, fruchtig, mit einer elegant eingebundenen Kastanienholznote im Abgang.
Nicht umsonst war es der Destillata in Österreich eine der sehr begehrten GOLD-Medaillen wert.
